豆瓣9.4，这家会遗忘的餐厅，藏了许多关于记忆的秘密

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　　最近有一档综艺播得不愠不火，却是今年最值得看的综艺。

　　它的故事发生在一家叫做“忘不了”的餐厅。由5位特殊的老人担任服务员，店长是黄渤。

　　播出到现在为止，豆瓣评分稳稳的保持在9.4分。

　　如果来这里吃饭，你可能会遭遇——

　　上错菜

　　报错菜名

　　忘记让客人付款

　　这家餐厅似乎经营的不够“走心”，那是因为服务员们有一个共同点——“失忆”，也就是阿尔茨海默病，俗称老年痴呆。

　　这个项目最早源于日本的一个公益活动，是让一群得了阿尔茨海默病的老人到餐厅里去服务大家。

　　也许你会觉得这个病离我们还很遥远，但是这里有一些数据值得我们关注。

　　中国是阿尔茨海默病的重灾区，全球的老年痴呆患者大约有1/4在中国。

　　世界上第一例阿尔茨海默病在110多年前被确诊，在这漫长的一个世纪里，我们对抗了很多疾病，甚至治愈了一些癌症。然而，我们对阿尔茨海默病仍然束手无策。

　　也就是说，目前没有任何有效手段能够治愈阿尔茨海默病。

　　更重要的是，当父母老了，失去了记忆，他们该如何面对人生，而我们又应该如何面对他们。甚至于是在若干年后，老去的我们，应该如何面对可能失去的记忆？

　　而这，也就是“忘不了”餐厅的意义所在：我们需要重新认识阿尔茨海默病。

　　和五位宝藏老人学习认真生活

　　从全国海选出的五位老人还有另一个共同点——非常热爱生活，他们对待疾病的态度，不仅病人值得学习，作为社畜的我们更值得学习。

　　小敏爷爷是位非常可爱的爷爷，长相卡通，深得观众们的喜爱。他在练习服务时，最后忘记让“客人”付款，引得大家哄堂大笑。

　　正式开业后，为了不再次“犯错”，全程盯着客人吃饭，就怕再次忘记让客人付款，做事认真又可爱。

　　还有一位蒲公英奶奶是位教师，会四门外语，多才多艺。她在帮客人下单时错把6写成了9。陷入自责的奶奶，为了挽回店里的损失，非常机智的把多出的菜品成功推销给了客人。

　　 大桥爷爷年轻时是军人，平时工作起来很严肃，一直默默奉献。其他四位老人在休息的时候，他还在餐厅忙着收盘子，帮忙打扫卫生等等。

　　在客人打包带走餐厅的碗后，大桥爷爷一晚上都在惦记这件事，第二天默默在门外等着客人来还碗。等到客人还碗后，爷爷终于松了口气，爽朗的笑了起来。

　　“公主”奶奶是位非常有童心的人，喜欢把自己的房间布置成粉红色，喜欢跟小朋友互动，教客人扭秧歌。

　　在餐厅评选优秀员工时，也会因为自己没受到表扬而失望，缓解了情绪之后表示要继续“好好工作”。

　　珠珠阿姨是餐厅里的开心果，性格非常随和，她的笑声能感染每一个人。

　　在一位客人带患同样病情的妈妈来吃饭时，珠珠阿姨也会热心的帮助客人缓解对于病情的焦虑，教他们学会正视病情，乐观看待。

　　这5位老人做事积极又认真，会不停地在出餐口集体催单，搞得店长和厨师没辙。

　　他们也会闹乌龙，甚至有时候还会因为自己的客人斗嘴，会委屈，会自责，会开心，会大笑。

　　没有剧本，没有套路。这样真实的他们，传递给客人，给我们的都是一种关于积极生活的态度。

　　接纳遗忘，从关心他们开始

　　除了暖心的一面，节目的另一面是令人心酸的。

　　小敏爷爷邀请自己几十年好友来餐厅吃饭，却在对方到来时没有认出。

　　两人对视了好几次，小敏爷爷都以对待陌生客人的态度报以微笑。

　　在这期间，朋友一直相信他会记得，一定会想起来。

　　在黄渤创造机会让两人相认时，小敏爷爷依然把对方当作陌生的客人。老朋友的情绪渐渐落寞，心酸的笑着说道：“认不出来了”。

　　在镜头中，小敏爷爷有几次转身望向客人，不知道是不是觉得对方有些熟悉。

　　直到副店长宋祖儿再次为两人创造机会，循序渐进的引导下，小敏爷爷终于认出了自己的老友，而老友也终于泪崩……

　　记忆就像星星，总是忽远忽近。

　　初次失忆，希望能重新认识你。

　　在节目第四期中，黄渤向舒淇袒露自己的父亲也是认知障碍。

　　有一幕令他难以忘怀，当他回到家时，父亲像对待陌生人一样客气的给他倒茶。一开始，他觉得父亲不可能会不认识他。

　　直到母亲试探性的问父亲：“这是谁呀”？黄渤的父亲回答到：“老战友呀”。

　　那一刻，黄渤形容自己“头发都竖起来了”。也是在那一刻，他知道，一切都晚了。

　　当我们看到老人们忘记自己的老友，甚至忘记自己的至亲时，内心是十分心酸且难以接受的。然而对于老人来说，他的内心可能是深深的恐惧。

　　接纳，是我们需要走的第一步。

　　“忘不了”餐厅的其中一项功能就是帮助所有患病老人接纳病情，积极地参与到社会活动之中。

　　蒲公英奶奶的出现是对于所有患病老人的一种鼓励。

　　她已有十年阿尔茨海默症病史，当年知道自己得这个病时候在家里暴哭了一场，因为她知道这个病是没办法治愈的。

　　之后她开始翻阅各种书和资料来缓解自己的病症。她重新教书、弹钢琴，用各种方式锻炼自己的大脑，让自己的病症能够得到延缓。

　　所以她得了这个病十年，依然维持在轻度，跟她积极锻炼自己的大脑是分不开的。

　　她参加这个节目也是想跟大家传递正确的观念——只要你锻炼自己的大脑，正确地认知这个病，走出去跟大家进行交流，你也可以维持在这个状态。

　　就像节目中蒲公英奶奶的一段“高光演讲”，她用英文向外国人介绍自己的病情，介绍自己对生活的热爱：

　　“我希望向你们展示一下，这批老人还不是没有用的，还是充满了对生活的希望的。希望你们能够支持我们，能够对这种病有所理解，勿忘我们。”

　　通过记录老人们的生活态度、与人交流的状态，去感染更多的人，去告诉那些得了这个病，因为病耻感无法走出家门的老人们，只要家人和爱还在，你就要积极乐观地去面对你的生活。   

　　最重要的还是从我们年轻一代做起，去告诉老人如何正视自己的病情。给予他们更多的爱和陪伴，这些是抵抗遗忘的最坚强的力量。

　　治愈遗忘，我们可以优雅地老去

　　记忆造就了每个人，可在这个时代的诅咒下，阿尔茨海默病正在使3000万人丧失记忆。