我的母亲 第三章 平凡生活

　　我的母亲 第三章 平凡生活

　　（题记：本章介绍了母亲勤劳节俭，任劳任怨，一日三餐，一年四季，做着普通而又平凡的事情。像撩酸菜、晒豆瓣酱、打场、养猪、办年货、做黄酒，生活节俭等诸多事例，母亲把毕生的爱献给了家庭，倾注在日常平凡生活中。）

　　第三章平凡生活

　　王福荣

　　母亲操持着全家人的生活，从早忙到晚，一年忙到头。一会儿在河边洗衣服，一会儿到地里种菜，一会在洒粮食，一会儿在厨房，天天如此，她生前经常说：忙完了一天什么也看不见了。

　　母亲的每一天，一个字忙。

　　在我很小的时候，看见母亲每天起的很早。首先是喂鸡、喂猪，洗红苕，削红苕皮，打扫卫生。大集体的时候，11点多生产队就收工了，参加集体劳动的都要回家吃中午饭，母亲得准备一大家人的饭菜。那时候，做饭烧柴困难，要是柴禾没晒干，添在灶里只冒烟不燃烧，把厨房熏得乌烟瘴气，常常把母亲熏得两眼通红，做一顿饭下来，母亲得擦好些汗、好些眼泪。回想起小的时候，要是母亲一顿饭做迟了，我就转前转后哭闹着。有时候，还要受到爷爷、父亲等的吵骂。在吃了中午饭以后，又得忙洗锅、洗碗，喂猪。天气要是好的话，还得把粮食从屋内搬到院坝去晾晒，还得照看着鸡子、鸟儿、牲口的害搔，太阳再大，天气再热，还得围着晾晒的粮食来回搅动，撵着太阳不时地向前移动。太阳越大，还要趁粮食晒的发烫的时候，把粮食装进柜里，母亲说：粮食晒得越热，装在柜里就不长虫子。下午饭母亲又得忙上几个小时。舀饭前，母亲总是先给我舀半铲白米饭，或者铲锅时给我留一块锅巴，这种特殊的生活使我渡过了难忘的童年。粗粮多，细粮少，大人们只能多吃红苕、洋芋、玉米糁等。晚上，母亲更忙，剁红苕藤子，给猪煮食，还要做晚饭，烧洗脚水。抽空还得在煤油灯下（1976年以后，家里才用上电灯）缝补衣服。尽管生活又忙又累，但是母亲心里总是高兴的，见到熟人也是笑盈盈的。父亲在老四门叔辈们中，年龄排行老大。家族兄弟姐妹中见了母亲，不是喊大姐，就是喊大嫂。每当来往门前熟人跟母亲打声招呼，或尊称声她一声“大姐”时，她就热情地请客人到家里坐上会儿，又是倒茶，又是装烟，还要唠上一会嗑。

　　母亲在忙完一天的活路后，已经是很疲惫了，还要给我讲一些故事。当一家老小都已入睡以后，她才能倒在床上，踏实地睡上个安稳觉。

　　在我印象里，母亲讲得两个故事至今难忘。一个讲的是，在远古的时候，有一家父母养了两个小女孩，大孩子叫门墩，小孩叫门栓。因家里很穷，父母亲经常要进山里去砍柴、打猎，留下俩姊妹在家里看门。每一天父母临出门前，都会给俩姊妹把饭菜做好留在锅里，交待他们，把门、窗栓好，不要出家门，不要随便给生人开门。有一天，她父母亲照常进山砍柴。自早上出门以后，一直到天黑，也不见父母亲回家。俩姊妹等了一天又一天，还是不见他们回来。就这样，父母给她们留的饭也吃完了。尤其是晚上，俩姊妹又饿又怕，已经连续两天都没吃饭了。就在第三天晚上，有个狐狸精装着她母亲的声音，喊着：门墩、门栓快开门，妈妈给你买了一个大馍馍。门栓饿得不行了，就让姐姐去开门。门墩不肯，心想，妈妈是和父亲一块出去的，怎么只有她一个人的声音，怎么没听到父亲的声音呢？还有，去了山里边砍柴哪来的馍馍呀？第四天晚上，狐狸精装她外婆的声音继续迷惑她俩，狐狸精连续喊了两个晚上，门墩门栓一直是没有开门。门墩很明白，外婆已在去年就去逝了。就这样，坚持到第五天上午的时候，她们的父母亲终于回来了。原来，父母进山后迷了路，在他们饥饿难耐的时候，被一个老猎人搭救了出来。后来才明白，这个故事在告诉我：小孩子不要轻意相信默生人，不要随便给默生人开门。

　　母亲讲的另一个故事，其实也是真人真事。在刚解放前后，在三姨家后边不远处的沟坎边，住着一户本族刘姓人家，一个老母亲带着8—9岁的儿子生活，因父亲去逝早，母子俩相依为命。解放后，还是生产队给她家安排了半间草房生活。老母亲是小脚，孩子又小，老母亲辛勤劳作。靠乡亲接济，生产队救助，才把儿子培养成人。老母亲经常鼓励孩子：“小者穿片子，长大穿绸换缎子”。正是老母亲的鼓励，儿子勤奋刻苦，实现了“穿绸换缎子”目标。后来才知道，他叫刘书有，长大后，参加了中国人民解放军，在部队里提干，转业到宝鸡洛阳钢厂工作，成为该公司一名中层领导干部。这个故事很励志，一直在激励着我。

　　母亲的春、夏、秋、冬都有做不完的事情。

　　春天里，年景好的时候，母亲早早得让父亲买个接槽猪喂养，解决一家人一年到头的吃油、吃肉和用钱开销等问题。买猪也有讲究，母亲常说：一般要买黑毛色的，啃吃食的，黑毛比花毛或者白毛色猪杀得出肉。若是年景不好，尤其是在1971—1973年左右，家里没啥吃，我看到母亲每天清早就出门，提一个大笼子，到恒水渠那边去采掐别的生产队种的苕子（绿肥草本植物，主要用于改善土壤肥力条件），所好得是那一年苕子长得非常好，母亲两三天就去采掐一次，上午煮上很稀的粥，再放一些苕子后，稀饭就变得稠些，吃了就耐饿些。还把头一年冬天挖烂了的红苕、苕窖里水烂了的红苕切成红苕片晒干，到了第二年青黄不接时，要么磨成面，用开水一烫揉成团切成片子，煮在稀饭里吃，要么煮红苕片稀饭等。母亲说：东西再难吃，也只是从嘴里路个过，只要哄肚子不饿就行了。母亲最拿手的撩酸菜，可以说是我家一年四季都能吃到的家常菜。红苕秆、芋头秆、萝卜缨、芥菜、野菜、白菜、苕子、芹菜等都能沤酸菜，我经常看到母亲自己做。她把要撩的菜先晾一天、洗干净，然后，在锅里加上多半锅水，添火烧水，待水烧到快要开时，把菜放进去翻几个滚就行了；晾到稍凉点，再放进浆水缸里，沤上4-5天，待菜色变颜色，浆水变浅青微浓，闻有清香、浅酸味即可炒着吃，也可凉拌吃。在那农历二、三月份，凭着母亲撩的酸菜，做酸菜蒸饭、下酸菜面、做酸菜搅团（面鱼）、打酸菜拌汤等，使全家人渡过了一日三餐和春夏秋冬。

　　夏天里，母亲也闲不住，晒豆瓣酱。将大豆（糊豆）用温水泡涨后剥去皮，然后倒入蔑席上摊平，盖上厚约3厘米左右的荆梢，放在屋内阴凉处，约一个星期后，再移至通风处，豆瓣上长出黄毛（霉菌）后，放入食盐拌匀装入大盆中，再把洗净、晾干、切碎的辣椒连同煮好的香料水一并倒进大盆拌匀。不能沾冷水和油，天天放在太阳下曝晒，一个夏天下来，酱色变成黑歇色，闻着有香气，用作全家人一年四季的下饭菜。过去，大集体时候。生产队里种小麦多，夏季赶早把麦子收回来。没有电的时候，我看到生产队晒场有山马大堆的麦子，都是母亲及生产队妇女们，把麦子一捆一捆地晒在大院坝内，通过曝晒，人工来回地拍打（也叫打场），最后才能收获入仓。她们分成两组，两排相对，高举着连枷，左边上扬，右边下打，整齐一致，从左到右，打过一磨后，再从右到左，逐步向中间推进，这样，全部麦场一顺打完以后，再顺次把打过的麦秧一顺地翻一遍，再重复着打上一两遍，这样，麦粒全部被打落在麦草的下边。用杨杈把麦秆全部挑到晒场边，马成草垛子，打下的麦粒集中过筛，再上风车车一遍，这样，麦粒、石子就分离出来，饱满干净的麦粒就装进了麻袋里。再经过几次晾晒以后，把干净的小麦装进生产队的保管室里。最后，生产队按家庭人口、工分多少，把80%的粮食分配到各家各户，20%留做储备粮和籽种，保存在生产队的保管室里。1976年后，老湾村开展农业学大寨，安康县奖给老湾村一辆手扶拖拉机，从此以后，妇女集中打场就成为了历史。进入夏天以后，太阳大，气温高，母亲忙里偷闲，洗被子、洗床单，打背子，做鞋样、拉鞋底，为全家老少过冬、过年早做准备。

　　秋天是一年中的收获季节，也是母亲最忙的时候。秋天水稻、玉米、黄豆、豌豆、大（糊）豆等都已成熟，因生产队劳动效率低，收获不及时，粮食产量不高，损失浪费也大。随着幺婶、二嫂、三嫂陆续接到屋以后，只要生产队一收工，她们回家后都能帮母亲做饭、洗涮锅碗、做针线活等。一家老少穿戴是母亲最操心的事，光拉鞋底就是一大堆，白天抽空做，晚上照灯做。后来母亲视力不好，经常叫我帮忙穿针引线。一家人的棉衣、棉裤、棉鞋等，母亲都要一一缝制。小了的需要改大，旧了需要换新，破了需要缝补等，保证一家人都得有过冬的衣服、鞋子穿。实行家庭生产承包责任制以后，生产单元变小，劳动效率提高，渐渐地家里吃饭问题基本得到了解决。

　　冬季是冬耕冬种和万物越冬的季节。可是，每到冬季，母亲既忙碌，又着急。外边人戏称老家是：“王湾是红苕山，三颗苞谷糁抬着一个红薯块。”虽然是笑话，但是我们老家确实红苕多，每家种有很多红苕。红苕产量高，一亩地产1500多公斤，既可当作主粮吃，也可以卖钱，苕皮、苕藤还可以煮熟喂猪。我是从小吃红苕长大的，至今，我对红薯是情有独钟。冬季是红苕收获的季节。大集体的时候，每到这个季节，男女老少，娃娃大小齐上阵，都上地里挖红苕、摘红苕、挑红苕、晒红苕，窖红苕。母亲在家也是忙做饭、送饭，红苕的洗、削、蒸、煮天天如此。刚挖回来的红苕还要放在大院坝的太阳下晾晒，割回来的苕藤也得挂在竹杆上或树杈上晾晒。到了冬季，母亲操心过年猪的催肥。每天喂好几遍，晚上还得煮苕皮、苕藤、搭一些红苕、麸皮等。小的时候，我看见母亲经常站在猪槽边，拿着一根棍子，一边给猪撒喂饲料，一边对猪唠叨着。意思是不要让猪吃食乱拱、洒到地上。母亲说：猪喂勤些，搭一些精饲料，就肯吃、长得快，能壮膘，板油也厚。

　　春节是一年中最隆重的传统节日。无论是困难时期，还是条件稍好时期，母亲从冬季就开始，早早地准备置办年货。吃得粮食如大米是自己生产的，面条一般是小麦面与糊豆面掺在一起，压成两掺面条，颜色呈黄亮黄亮的。改革开放以后，再买上一袋精面粉，作为大年初一包饺子用面。赶到12月进九以后，就把过年猪杀了，一半卖了解决用钱的问题，剩下的猪头、猪蹄、心脏、下水（大肠、小肠）等留作全家一年的生活。板油、水油作为家里一年生活的主要用油。酒是父母亲自己做的黄酒，把糯米蒸熟稍放凉后，然后用凉开水和成稀粥，再加入麦麸做的砖头酒曲（捣碎了的），放进大酒缸里发酵，每隔几天还得搅动一下，缸下边还煨上一圈谷壳暗燃的小火。通过发酵后就形成清香、橙黄、有劲的黄色米酒，称作黄酒。作为春节招待客人、家里人喝的美酒。萝卜、白菜、葱、蒜、姜都是自种的，另外，母亲还要长豆芽、做豆腐、烘豆腐干等。还有苞米花，抄花生、苕果子、葵花子等大都是家里人加工的。大人、小孩穿的新衣服、新鞋子也是姐、婶、嫂、母亲等一针一线缝做的。母亲一年忙到头，从来没看见她给自己放假休息过。

　　母亲节俭达到苛刻的地步。

　　无论是在父辈们一起生活的大家庭，还是和我们姊妹在一起的小家庭，母亲做饭在前，吃饭总是在后，等一家人吃完饭后，她总是将将就就、汤汤水水的吃上一点。她经常说：上工做体力活劳动消耗大，我在家里消耗小，将就一下就过去了。养鸡下的蛋她也从来舍不得吃一个，总攒着卖了钱买油、买盐、添补家里生活开销。从来没看见母亲给自己买秋衣秋裤，她都是把别人不穿的或穿旧了的改一下自己穿。母亲逝世以前，家里用的那口大铁锅，已经烂了好几处，她请补锅匠补了好几个巴，记得有一年过年做饭，灶里添火锅里水就往下滴露，母亲拿了一团棉花塞在露水处，还真得止住了露水。家里有个中型铝锅，母亲用了二十几年，一边提手掉了，她就让父亲缠上铁丝又用了好多年。尤其是母亲那个两斗桌，上面放着一口箱子。听她说：这台陪嫁还是我外婆的陪嫁，后又送给她作陪嫁，使用时间超过百年以上。其中有一条桌腿因虫蚀受潮不知什么时候掉落了，母亲用几页水湖砌垫在下面，一直将就着使用。

　　这就是我的母亲，只操心着全家老小的生活，让家里人吃饱些、穿暧些，从来不操心自己。克勤克俭，节省了一生，把这个本不富裕的家庭打理的井井有条、和和美美。

　　请关注后续：（四）慈母情深。

　　文章创作者：王福荣

　　相关阅读：

　　我的母亲 第一章 往事回忆

　　我的母亲 第二章 苦难岁月