“ 浙江东南有一地名曰神仙居，这里杨梅栽培历史可以追溯到1000年前。南宋诗人方岳在其《咏杨梅诗》中写到“筠笼带雨摘初残，粟粟生寒鹤顶殷。众口但便甜似蜜，宁知奇处是微酸”，这足见人们对于杨梅的喜欢，可是，谁知筠笼中杨梅，粒粒皆辛苦……”
第 3466 期
摄影&撰文/郑海鹏 视频/马崇炎
点击视频：看95后小伙与杨梅成熟时间赛跑
2019年6月15日，凌晨四点，浙江仙居肖垟村，96年出生的应伟锋正蹲立在五米左右的杨梅枝上采摘杨梅。当食客期望着、称赞着仙居杨梅时，却很少了解梅农们采摘杨梅有多辛苦。
肖垟村位于仙居县城东面郊区3公里处，这里群山环绕，属亚热带季风气候，日照充足，独特的土壤环境，特殊的山间盆地地形，适宜杨梅生长。肖垟村家家户户或多或少拥有一片杨梅林，杨梅是村中的主要经济作作物。肖垟村的六月，属于杨梅。
傍晚，应伟锋打电话催促父母早些下山回家吃晚饭。6月中旬，随着杨梅成熟上市，应伟锋一家逐渐忙碌起来。每天下午应伟锋都会提前下山帮父母准备晚饭，晚饭后短暂休息几个小时后，一家人会选择凌晨起早上山采摘杨梅。
应伟锋平日里在广西做销售工作，每年他都会在杨梅成熟时请假一个月返乡，帮助父母采摘。他家是村中的杨梅种植大户，种植了约400株杨梅树，在他心里杨梅成熟就等于回家。
应伟锋回忆，父亲应良道自1986年开始种植杨梅，距今已有33年。在这33年里，应伟锋见惯了父母起早贪黑打理、采摘杨梅的情景。念小学时，他经常早晨一睁眼，家中就见不到父母的身影，晚上放学后，父母依旧未归，直到深夜。
凌晨2点，睡眠不足5小时的应伟锋准备和父母上山采摘杨梅。每次出发前，他都会检查手中的照明设备。因为凌晨的山上无任何光源，且道路湿滑泥泞，梅农们只能依靠头灯和手电筒照明。
出发之前，父亲应良道将盛放杨梅的竹筐放置于车斗内。一颗杨梅从青涩到熟透只需要几天时间，一旦熟透就会从树上脱落并迅速变质，杨梅的采摘时间尤为关键，所以梅农们不得不和杨梅成熟的时间赛跑。
从应伟锋家到山上的杨梅林约有10分钟路程，每天晚上他会骑车带着家人行驶在幽静的山中小道。以前肖垟村贫穷落后，道路欠发达，很多村民都会行走在崎岖山路，肩挑杨梅下山，然后蹲在路边售卖。现在很多村民会把采摘的杨梅售卖给村中的果品收购站，避免了滞销问题。
每到杨梅采摘的季节，梅农们会披星戴月出门，山头上时常会隐现出数以百计的光亮。梅农头灯发出来的光束划破安静的夜，彼此交错。
一株杨梅树有3层楼高。因为年轻，应伟锋承担着更多上树采摘的任务。他从小学三、四年级开始，就和父母一起上山采摘杨梅。这么多年，父母靠采摘杨梅养育着他和姐姐，供他们上学、生活。
将杨梅采摘下来后还需要就地拣果，即按照品相、大小分拣果子。这个流程往往靠应伟锋和母亲完成，各个规格大小的果子会被分拣到不同的篮子中，然后分批运往村中的果品收购站。
父亲应良道站在10米多高的树上采摘杨梅。杨梅成熟时，梅农们不仅会披星戴月，也会迎接山谷中的第一缕阳光……像应伟锋家这样的种植大户需要全家人出动，轮流分工采摘，夜以继日地工作，每年采摘时间持续一个月。
天亮，凌晨采摘杨梅宣告结束，应伟锋父母坐在树前短暂休息，并将凌晨采摘的100多斤的杨梅装筐，准备运往山下。为了将刚刚采摘的新鲜杨梅及时送入村子冷库冷藏，他们需要一天往返山坡和村子数十趟。
早上6点，父亲应良道肩挑着刚刚采摘的100多斤杨梅下山，山路崎岖不平，仅容一人通过。最怕下雨天，山路泥泞湿滑，肩挑杨梅走在山间小道更需要小心翼翼。
父亲把肩挑的杨梅放到山脚下，应伟锋会将杨梅装上三轮车，沿着山间小路运往村庄。以前运输杨梅的重担都由母亲完成，如今母亲刚刚做了手术，应伟锋肩负着每日数十趟的运输任务。
将杨梅运往果品收购站后，应伟锋会和商家进行称重、交易。随后，凌晨采摘的杨梅会由工人进一步分拣、包装，冷库预冷，然后出库、真空处理，最后打包发货。杨梅24小时之内就会到达食客的手中。
对于梅农来说，一年之计始于6月，这个月他们需要分秒必争地采摘杨梅，和时间赛跑。因为在梅农眼里，杨梅寓意着生活、代表着丰收。
出品/腾讯新闻
版权声明：以上文章中所选用的图片及文字来源于网络以及用户投稿，由于未联系到知识产权人或未发现有关知识产权的登记，如有知识产权人并不愿意我们使用，请联系我们删除。
