芥 末 微 报
ince 2014
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“喝酒除了求醉以外，还有什么特殊的的意义吗？”
我曾这样问过我的一位调酒师朋友——大冯。他对酒那种认真的态度，曾让我非常着迷。
“求醉是对酒的一种误解。”
“以前人们总是不认真对待酒，把它当做一种工具——生意场上应酬、消愁解闷逃避现实……这其实是掩盖了酒的真正价值。”
大冯是这样回答我的。
他做了八年的调酒师，四年前在上海开了一间小酒吧。
远离热闹的市中地段，大概只有四十多平的小空间，没有乐队或表演，店内的黑胶常年播放一些很轻的爵士。
每个客人来这里的目的非常纯粹，就是认认真真的喝酒。
大冯的原则是，不让他的客人喝醉。
面对那些已经微醺的客人，大冯会推荐无酒精的饮料，并且无论别人怎么央求，他都会拒绝醉客们“再来一杯”的要求。
人们进入这样一座体贴而纯粹的酒吧，仿佛是进入另一层自我，大冯则成为了一个人间观察者——一边观察着各式各样的客人，一边收集着他们的故事。
大冯说，管理酒吧这么多年，有三位客人让他印象深刻。
第一位，就叫他阿盛吧。
两年来，每周四的晚上八点钟，阿盛都会准时坐在吧台左数第三个位置，一次都没有缺席过。
每位客人进入酒吧，大冯会通过他的穿着、神态、几句简单的交流，两三分钟内判断出这个人的性格以及来酒吧的目的，以便给客人推荐适合他口味和心情的饮料。
这是一个酒保必备的职业素养。
而这个阿盛对于大冯来说，是个谜。
他穿着极简，基本就是纯色T搭配一条得体的休闲长裤，可衣服的品牌及一些细节——颜色搭配、腕表以及纯手工制作的钱夹能看出，阿盛是个很注重审美和品质的人。
每次来，他都会认真观察一番酒柜，灵敏的发现这周新到的酒，微笑着与大冯讨论它们的产地、工艺与口味，最后自己选一款来让大冯调杯h，再配上一小碗柿子种作为小食。
“像阿盛这么专业的客人，真的非常少见。一般来说，我和客人相处都挺放松的；但每次面对他，我却很紧张，这大概他给我留下深刻印象的原因之一吧。”
大冯笑着说。
阿盛话很少，面对别人的搭讪，也只是礼貌得体的回应几句。大部分时间他都在安静的品酒，无论那天酒吧是热闹是冷清，好像都与阿盛无关。
他的身上有一种很特别的气场，会不自觉的让周围的人都认真起来。
“阿盛这样的客人对我来说像一座精致的时钟，督促着我不能停止专业知识的学习——否则就会损失这么一位难得高品质的客人。虽然已经是两年多的熟客了，但他的生活对我来说一直是个谜。
不过我相信，对喝酒都这么认真，他平时的生活一定很自律，也很成功。”
让大冯印象深刻的另两位客人，是一对夫妻。
最开始，大冯其实不太喜欢他们。
两个人是在大冯店里相识的，与大多数单身、爱玩的都市青年一样。两个人第一次来酒吧，纯粹是为了猎艳。
搭讪、喝酒、闲聊、上床……没想到的是，两个人交往了不到半年就结婚了。
“我一直觉得，他们两个玩心很重，结婚不过是一时兴起。”
结婚三年了，两人也经常来酒吧玩。每次都各自带着一大群朋友，平时安静的酒吧一下子就热闹了起来。
大冯甚至专门为了这两个人准备了一些电子和摇滚风格的黑胶来助兴。
有意思的是，这对夫妻特别喜欢玩“陌生人搭讪”的游戏，两人总是装作第一次在吧台相遇那样。
扮演不同性格的人和彼此搭讪，入戏起来特别认真。对于那些不熟悉他们的人，完全看不出这是结婚三年的夫妻。
时间长了，大冯也乐于“配合”这两个人的游戏。
通过聊天，他才渐渐了解——他们看上去很爱玩，其实是对爱情有着极致的追求。
说他们是爱情完美主义者，一点都不过。
为了避免婚姻带来的平庸和厌倦，两人乐此不彼的用各种方式给爱情保鲜。在一见钟情的酒吧重温相遇的感觉，就是游戏之一。
在旁人看起来过于追求完美爱情的生活方式，一旦遇到了那个同样对感情不将就的人，一切都是浪漫而新鲜的。
既默契，又幸福。
每次聚会结束送走了各自的朋友，他们便像一对平凡的夫妻那样，手牵手回家。
“我甚至有点期待，等到他们两个白发苍苍的时候，还会玩出什么新鲜的花样，哈哈！”讲到这对小夫妻，大冯一直微笑着。
虽然没见过他俩本人，但那种甜蜜已经通过大冯散发出来了。
大冯是个恋旧的人，经营酒吧的这些年，印象最深刻的永远是最初的那几位对生活品质有着极高追求的客人们。
就像阅酒无数的他，最爱的却是最开始接触这行时，师傅教他怎样鉴别好啤酒时用的那款Asah Dry——这也是他的酒吧售卖的唯一一款啤酒。
每天打烊后，大冯都喜欢来上一杯，这一天才算是真的结束。
对这款啤酒印象最深刻的，是一饮而尽后杯壁上留下的这一圈圈痕迹，又被称为Angel Ring。
只有高品质的啤酒，才会留下这样痕迹。
“啤酒是最具有少年气的饮料。”大冯永远记着师傅对啤酒的这句评价。
而Asah Dry的少年气，正体现在他的凛冽酷爽、杀口力极强。
金黄通透的酒液，为酷爽口感增加了一点温柔。
1987年问世的Asah Dry，至今仍然是日本最高品质生啤的代表。
难怪Asah Dry成为了大冯这类喜欢探索人生各种可能性，追求高品质生活的年轻人的最爱。
作为享誉盛名的世界级啤酒品牌，Asahi在掌握先进的酿造技术同时，不断的发挥无可比拟的艺术创造力和卓越的探索精神。
6月15日晚上17:00-20:00，在魔都最顶级的TAXX SHANGHAI 酒吧，Asahi将所有不甘平凡、追求极致的年轻人圈在一起，精心打造了一场ANGEL RING NIGHT 主题趴。
这是一场只有懂得欣赏的人，才能参加的狂欢之夜。
芥末微报有幸收到Asahi的邀请参加了这次活动，现场感受了这场艺术与科技完美融合的感官盛宴。
酷炫的特技开场秀表演，开启了这场最Exclusive的传奇夜晚。
摩登、科技现代感贯穿了整个夜晚，现场的高科技互动秀、超酷的泡沫派对、挑战啤酒师等环节，搭配杯中的Asah Dry让现场气氛燃到爆炸！
Asahi啤酒师现场演示泡制7:3完美黄金比例的Asah Dry。
这场极具未来感的派对集结了来自全国各地喜欢探索、发现、追求完美的品质红人。
他们在魔都圈出了一个传奇的夜晚，颠覆了人们对于生啤的想象。
如果说美食是为了满足胃的需要，
那么对于那些追求生活品质的人来说，
Asah Dry真正的满足了灵魂的需要。
