我从小就是众人皆知的“馋猫”,吃过各式各样的美食。不过说到面食,我情有独钟的还是刀削面!
刀削面的做法看似简单,其实没有一点儿真功夫是悟不到其中的精髓的。这不,我今天又来到我家附近的刀削面馆,一睹“神刀手”的风采。
只见“神刀手”先将面粉揉成“巨型”面团,然后拿起一把普普通通的小刀,有力的手臂挥动着小刀,如疾风一般在面团上飞舞,看得你眼花缭乱,时刻担心削出的面条会“迷路”跑偏。令人惊讶的是,“神刀手”削出的面条如弓箭般弹射出去,丝毫没有偏离“轨道”,精准无误地飞落锅中!我十分佩服这位削面师傅,他真是名副其实的“神刀手”!
过了一会儿,“神刀手”又换了新姿势――他原本是将面团拿在手上削,现在却直接扛在肩上削!我看得津津有味,这是一场功夫表演,一场震撼人心、令人叹为观止的“削面秀”!
很快,一碗热气腾腾的刀削面便出现在我面前,一根根一指宽的面条坠入五彩缤纷的汤汁中――碧绿的青菜、土黄的香干、火红的牛肉与金灿灿的荷包蛋……
还没凑近面碗,一阵香气就扑面而来,那诱人的香味儿让我的口水情不自禁地流了下来。
我迫不及待地拿起筷子,大口大口地吃起来。哇!这面既柔滑又筋道,再放半勺秘制辣酱,麻、辣、香三种味道与面条完美融合,在我口中散发着说不出的美妙滋味,“哧溜”一声,一根面条就被我吸进嘴里,顺滑爽口,筋道有力,鲜味儿直入肺腑,那一瞬间,我飘飘欲仙……
美食不一定都是山珍海味,只要你细细品尝,就一定会找到你的最爱。我最爱的美食,就是那不起眼的“神刀手”的作品――刀削面!
版权声明:以上文章中所选用的图片及文字来源于网络以及用户投稿,由于未联系到知识产权人或未发现有关知识产权的登记,如有知识产权人并不愿意我们使用,请联系我们删除。