梁文道的名句

　　1、正是一套系统而艰深的科学知识。你不懂医学，没有受过专业的学术训练，就不可能做得成外科手术。同样的，我们也可以想象，或许未来有一天，你没有学过生理学与化学，不知道温度对感官的影响机制，不晓得苦味的构成方式，你就没有资格入厨做菜。 ----《味道·第一宗罪》

　　2、我不认为想得很清看得很透就特别痛苦，对人际关系看得很透，了解到虚伪、懦弱、卑鄙，不会因此就更恨那些人，相反可能会更宽容，更自在，这是一种大智慧大情怀。幸福感对一般人来讲是很依赖于别人怎么对待他，而如果能做到不依赖这个外在，内心很稳定，就不会被忽然而至的东西影响。

　　3、和西方不太一样的地方在于我们对于很多福利问题不会要求政府解决，就没有太大的动机觉得政法需要来帮我养老。我们都相信这是家庭内部的责任，是家庭彼此照顾。但是这个东西也受到冲击，因为事实我们也经历了现代越来越多的个人化的东西，所以现在这个要依赖家庭纽带的这个观念很多时候站不住脚了，所以我们也慢慢要求政府来承担养老责任了。所以矛盾在于一方面我们传统观念家庭养老顺理成章，社会鼓励大家孝顺父母，政府也这么鼓吹。但是共产主义社会或者社会主义，另一面，它应该做到的是比西方的这种自由主义社会里面更强大的这种公益的社会福利网络。但是我们现在也没有，我们现在卡在这个地方，我们既不能靠家庭，也不能靠政府，那么靠谁呢？ ----《锵锵三人行》

　　4、一个吃顿饭要把六成消费拿去应付租金的地方能够叫做“美食之都”吗？ ----《味道·第一宗罪》

　　5、设计不应该只是一项物品的改良、美化和包装，而是一种根本的提问，一种对老东西的新发现。 ----《弱水三千》

　　6、教养是何其古老于今天何其陌生的词啊！这个词本来是品味的绝配，不过，由于教养困难奢华容易，我们今天才把品味许给了奢华，让空洞的、无止境的消费去遮掩教养的匮乏。 ----《奢华与教养》

　　7、做善事这很好，不做坏事这也很好。但更重要的，恐怕是要搞清楚：为什么要做善事，为什么又不能做坏事。如果没有正确的理由，那就只是盲随盲从而已。 ----《一千零一夜》

　　8、因为大家都知道切·格瓦拉在被这世界改变的旅程之后就踏上了改变世界的道路，而我们在被这世界改变之后却留下来成了它的观众。 ----《噪音太多》

　　9、台湾著名评论家杨照曾经在《10年后的台湾》中说过一段令人感伤的话：“……我清楚记得，自己年少时候，被美丽岛事件与军法大审震骇，领受到那股历史性的悲剧感。国民党威权体制像只怪兽，吞噬了一代又一代的民主运动者。……我从来不曾自认是 个勇敢的人，然而在那一刻，却悲剧性地预见：等时机到了，我这一辈的人会接上民主的棒子，克服自己的怯懦与犹豫。去站在怪兽前面，被无所不在的极权系统监视、追捕、入狱。” ----《常识》

　　10、「威尼斯错综复杂的城市景观是一幕追踪悬疑剧的绝佳舞台，也是暗恋的形象比喻。最理性最自重的作家全然放弃了自己，以对方的脚步引领自己的脚步，以对方的意志为自己的意志。主体之所以是主体的自主自律在这样的状态底下彻底融化消散，就像水城流向咸水湖的那些污水一样，变成流动的液化状态。水往低处流，他也不断地沉沦堕落。 ----《我执》

　　11、我们都觉得佛经，已经是中国文化的一部分，但是我们往往很容易忘记，这样的一部分，其实它的根源是在一个，离我们相当遥远，相当陌生的国度里。 ----《一千零一夜》

　　12、因为素食者总给人一种异样的道德的优越感，总是使人以为他的伦理标准比较高，自律能力比较强，而大伙吃饭本来是件很愉快甚至很纵欲的事，突然旁边多了了一个禁欲主义者，岂能不叫人扫兴？ ----《味道·人民公社》

　　13、很多人说香港太小，所以严肃的出版搞不起来，另类音乐的唱片卖得不好，剧场演出的上座率不高。其实这只是种似是而非的说法。且看人口数字，比起许多北欧国家，香港的七百万人并不算是小数目。但为甚么香港就是养不起一份可以自给自足的文化杂志，一家终年无休的爵士乐会馆呢？关键在于我们的人口虽然不少，但是大家的口味太过雷同。说到下班后的娱乐，我们第一个浮起的念头就是唱K，而且到了卡拉OK之后，大家都抢着唱同一首歌。 ----《弱水三千》

　　14、在这一小段抽离出来的绝对空白里面，你什么都不想，它也没有任何意蕴。所以比起一幅山水里的留白、音乐之中的休止、诗句之中的间断，它要纯粹得多虚无得多。 ----《我执》

　　15、说到反省一个国家的心态，鲁迅数十年前写下的“阿Q”直到今天依然是最有力的象征。阿Q的故事比《伊索寓言》中的酸葡萄更可怕的地方，在于那只吃不到葡萄的狐狸只不过是说那葡萄是酸的，但可没说甜是不好的酸的才妙。然而阿Q却翻转了正常的价值，打不过人就转而夸赞自己是世上“第一个能够自轻自贱的人”。狐狸顶多是贬损自己得不到的东西，而阿Q则干脆把自己的可怜可悲转换成神圣光荣。 ----《常识》

　　16、所有的人际往来，莫非一种应答关系，有呼召遂有响应，送礼就期待回礼，寄了一封信之后就等着回信的到来。 ----《我执》

　　17、戴锦华教授曾评论王小波写的性从来不是一个简单的性，绝不只是描写政权或社会怎么样压抑了人的性爱自由和恋爱自由，他是把性关系写成一种权力关系。 ----《我读》

　　18、头发总被认为是心的延伸；一缕情人青丝，恰比红豆，常是相思寄意的信物。 ----《我执》

　　19、财富，美貌，甚至才华，都不是外在的东西，而是一个人身上无奈的限制与枷锁。这些所谓外在的条件不只深刻地改变了穿戴它们的人，甚至还扭曲了他们的人格。 ----《我执》

　　20、此外也有些人学得太快，知道Fusion是潮流就搞Fusion，晓得室内设计是话题就不惜大老远搬来一座古宅做噱头。“品牌形象”正是近年大陆商界的关键词，一时之间人人都以为品牌无非形象，仿佛LV起家靠的就是广告，完全用不着任何手艺传统做根底。这样子搞下来又怎能不是形象大过内容，公关大于实质呢？ ----《味道·第一宗罪》

　　21、「深入挖掘了人类的“怨恨”（ressentiment）心理，他的说法可以帮助我们进一步理解现代中国的阿Q心态。依照舍勒，怨恨是一种对他人不满的情绪反应，这种情绪是种潜藏心中隐忍未发的怒意，毒蛇般地折磨和扭曲了一个人的正常心智与价值观。所以要隐忍不发，是因为有这种情绪的人根本没有发泄报复的能力。这种怨恨的由来有二，一是受到他人的侮辱，二是嫉妒他人拥有的东西，觉得那东西本该为己所有。可是他人的地位比自己高，实力比自己强；我不只没法抢夺他拥有的一切，没法改变我和他的差距，甚至连对之发作都不敢。这时就会出现“价值位移”（value shifts）的现象了，意思是颠倒价值常规，把自己得不到的说成是不好的 ...」 ----《常识》

　　22、可惜在大部分人都只听畅销单曲的近视年代，懂得设计菜单的厨师和懂得点菜的食客一样罕有。不知有多少回了，我在香港许多相当高档的日本菜馆都试过一来就上金枪鱼腩刺身的场面，这是歧视香港人吗？还是为了先声夺人，好掩饰其他鱼料的不济呢？由淡转浓是菜单设计的根本原理之一，为什么我们要把钱花在连原则都没握好的地方呢？ ----《味道·第一宗罪》

　　23、中国人总是习惯性地把日本当年犯下的罪行狭隘地理解成两个民族之间的仇恨，而非祸及整片东亚的反人类罪行。 问题是，如果今天认错认得实在很彻底的德国出了一个政客去希特勒灵前致意，或者有一本教科书将种族灭绝说成是人类纯化，大家又会怎样呢？恐怕不各国传媒将严词声讨，德国政府和一般百姓也会义愤填膺，暴跳如雷吧。所以关键并不在于日本作出多少次官方到ian，也不在于那是普通的道歉还是深有懊悔的谢罪 ----《常识》

　　24、他和那个时代的许多日本文人一样，一方面非常尊崇中国古典文化，另一方面则慨叹中国的衰落沉沦。他说：“对晚近的中国人来说，喝茶不过是喝个味道，与任何特定的人生理念并无关联。”因为“长久以来的苦难，已经夺走了他们探索生命意义的热情”，所以虽然中国人的茶仍然散发香气，却“再也不见唐时的浪漫或宋时的礼仪了”。言下之意，反倒是日本继承了真正的华夏文化；他们就连制茶的方式也和宋朝一样是抹茶。“礼失而求诸野”，这也是今天不少中国人去过日本之后的感受。他们会认同冈仓天心的想法，觉得唐宋的建筑、礼仪乃至于一切传说中的高尚品味，全都保留在日本那里了。尽管他们会嫌茶道太过仪式化，也许还有点做作；可是茶室中的摆设与气氛却不断提醒他们：这才是真正的中国，古代的中国。 ----《味道·第一宗罪》

　　25、冤有头债有主，出门左转是政府。 ----《关键词》

　　26、曾几何时，外科医生在西方的地位就和一个理发师一样，是等而下之的低级工作。事实上，替人施行外科手术和替人理发的，往往就是同一个人。当时的外科大夫流行放血，遇到各种大小病症，一律穿孔放血，好让病人的坏血流失，减轻症状。他们必备的工具之一是一根木棍，作用是缠着一块白布以绞紧病人放血处附近的肢体，以防病人失血过多。今天的理发店总爱以一管会转动的红白条纹灯做标志，它的原型正是那根棍子，白色代表缠绕在棍子与病人身上的白布，红色则是喷洒在上头的血迹。 ----《味道·第一宗罪》

　　27、人生苦短，专栏苦长。有时明明“下雨，无事”，却为了填满那巴掌大的天地，信口开河“今天阳光出奇好！”少年时写作文，只要换个语文老师，就能再捡到一次钱再扶一个盲人过马路；现在行不通了，昨天去过酒吧，今天再进茶室就有点不好意思。 ----《弱水三千》

　　28、看狮子，每回饱餐之后都要倒头大睡；又或者牛羊，醒着的时候必须把大部分时间耗在反刍上。因为它们不懂得把肉和草煮熟了吃，所以才要花工夫慢慢消化食物。而且任何常吃沙拉的人都明白，同样分量的蔬菜，生吃要比熟食慢多了；一捆菜就算看起来不少，丢进热水一烫往往也只能装满一小碟而已。 ----《味道·第一宗罪》

　　29、这是一本70后或是60后看了会特别有感觉的书，它提到的那些东西、那种品味，就是我们70后或者60后这一代人的口味。我们所喜欢的，所关心的，可以使很多领域、杂七杂八的，而这本书就在这些领域把这些东西都结集了起来。 ----《我读》

　　30、你所见到的，只不过是自己的想象；你以为是自己的，只不过是种偶然。握得越紧越是徒然。此之谓我执。 ----《我执》