妈妈烧的番茄炒蛋这道菜我十分喜欢所以我就经常闹着让妈妈给我做。暑假里的一天，我想与其每天都麻烦妈妈，不如自己动手做。于是，我就缠着妈妈教我做这道菜，妈妈一口答应了。
说干就干，我先拿来一个西红柿。它圆圆的，比我的拳头还大，穿着一件红色的外衣，头上戴着一顶绿色的小帽子，摸上去滑滑的，软软的，感觉十分舒服。我按照妈妈的吩咐，用清水认认真真地给西红柿洗了一个澡，摘掉那可爱的小帽子，又拿起菜刀小心翼翼地把它对半切开。这时，西红柿那红色的果肉就呈现在我面前。我又把西红柿斜着切，切成片，最后把切好的西红柿放进了盘子里备用。
接着，妈妈让我拿起鸡蛋，在碗沿上轻轻地磕了一下，蛋壳出现了一条细细的裂缝，我用双手一掰，只听“咔嚓”一声，蛋壳被掰开了，透明的蛋液和黄色的蛋黄像跳水运动员一样，“扑通”一声跳进了碗里。妈妈让我拿起筷子不停地搅拌，直到蛋液表面冒出一个个小气泡。
准备工作做好后，接下来要炒了。在妈妈的指导下，我先打开煤气开关，火苗“呼呼”地舔着锅底。等待锅热后，再倒进一些油。油热了，又迅速地把蛋液倒入锅中，锅里顿时冒起了一个泡泡。我吓得往后退了一步，远远地看着，生怕油会溅到我身上。“胆子大一点，不要怕”。妈妈鼓励着我。我又让把火关小了一些，慢慢地蛋液凝固了，金灿灿的好像一朵盛开的菊花，又像是一块镶着金边的手帕。这时，妈妈又让我用锅铲把它翻了一个身。接着，再把番茄倒进锅里。只听“哧溜”一声，锅里冒出一阵浓浓的烟。我拿起锅铲，让西红柿片在锅里转圈，翻跟斗，这样过了大约两分钟，西红柿变软了，并且渗出了一些水，妈妈又吩咐我放了盐和糖。就这样，番茄炒蛋就大功告成了。
我拿起筷子，夹了一小块，可真好吃呀！
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