酒店婚宴营销策划方案

【导语】营销策划方案是最常见的策划书之一，一份好的营销策划书会收到非同凡响的营销效果。以下是励志台Lztai.com整理的酒店婚宴营销策划方案，欢迎阅读！

酒店婚宴营销策划方案篇一

　　饭店位于上海的虹桥高级商住区，以商务客人、会议客人作为主要的目标市场。在森林般茂盛的花园里、标准的网球场上，可以看到悠闲散步、运动健身的客人，幽静中充满了生命的活力。为了充分利用饭店现有资源，进一步拓展经营市场，拟开发婚宴组合产品。婚宴市场的需求量足以成为饭店的又一个经营热点，预计能给饭店带来15%的销售收入。

　　二、市场分析

　　据不完全统计，目前上海饭店餐饮生意中的30%的营业额来自婚宴。饭店之所以对婚宴客人有吸引力，主要有如下一些优势：

　　(1)饭店环境优雅，“够派头”、上档次;

　　(2)有客房，可供客人闹新房;

　　(3)配套服务内容多，节省了客人的精力。

　　新人们对婚礼及婚宴的态度是：结婚是一辈子的事情，应当隆重一些，但他们又不想为此花费太多的精力。显然，婚宴市场的需求，饭店大多给予了满足。在占饭店餐饮营业收入30%的喜筵中，大多价格在1000多元，如果婚宴策划更有些情调、内容更丰富些、服务更周到些，相信有一部分客人愿意出更高的价格来购买更值的产品。上海饭店中，花园饭店的婚宴起价每桌为1888元，他们有别于一般的饭店婚宴。

　　三、饭店环境、设施和服务项目概况

　　1、饭店的地理环境

　　饭店位于虹桥路中段，虹桥路是上海西区的一条重要通道，周围集中了世贸城、国际贸易中心、国际展览中心、友谊商城等高级商展、商住场所。此外，这里也走上海最主要的高级住宅区、外籍居住中心区，如古北新区、龙柏花苑、锦江经纬、皇朝别墅寄。

　　2、饭店的服务设施优势

　　饭店的面积是其他任何竞争对手所不可比较的，拥有上海商务饭店中的花园，森林般自然、安静、怡人，品种达上百种之多的花卉，把园地装扮待分外娇艳。园内神奇地级考几块湖面，你可以在她的旁边欣赏倒影或是垂钓，偶尔在你不经意时，会有小鸟过来与你对话。这里有一种世外桃园的感觉。

　　饭店的客房掩隐在树林之中。客房内有电视、小酒吧、电话、七国语言的电视频道及与机场同步的即时航班信息频道等，可享受免费送报、擦鞋等服务。

　　3、饭店服务项目

　　1)四季厅宴会厅，可容纳250人同时用餐，供应中式菜点。营业时间为上午11点至晚上11点。

　　2)末莉厅装潢华丽，可容纳100人宴请。营业时间为11∶00至24∶00。

　　3)莲花厅是一个点菜厅，有茶位150个，经营上海菜为主。营业时间为7∶00至24∶00。

　　4)沙逊花园餐厅走一个西餐厅，德国厨师主理。营业时间为7∶00至24∶00。

　　5)饭店还提供野外烧烤，可供近千人举办野外冷餐会。

　　饭店的综合部是沪上设施、项目最齐全的综合部，拥有室外标准网球场、室内标准游泳池、壁球、桌球、保龄球、健身房等健身娱乐项目。

　　四、婚宴目标顾客

　　饭店的主要客源市场来自外籍职员、社会名流、外资商社、银行及证券机构等，这些客人层次高、消费额大，对饭店产品服务质量要求高，对环境也比较挑剔，所以，婚宾客人的层次也要高些。根据饭店的特色，通过设计独特的婚宴包价，将目标市场定位在月收入3000元以上的白领阶层是可能的。每桌筵席的为：1588+15%服务费。

　　五、竞争对手情况

　　略

　　六、婚宴产品组合方案

　　根据上述分析，饭店应利用独特的资源优势，设计竞争对手所没有、所无法模仿的产品，就有可能取胜。

　　(一)婚礼形式

　　1、中西式婚礼仪式

　　在美丽的花园草坪上，缕缕阳光，小鸟嬉闹……乐队在演奏者欢快的乐曲，迎宾小姐、先生穿着中式(或西式)盛装，按中式(或西式)程序欢迎新人们……绿色的草坪，嫣红的地毯，专业的服务，让您倍感与众不同的温馨爱恋，纯洁的纱裙飘拂在草坪浪漫的微风里。让新人们记住这花、这天、这气氛、这日子。(饭店提供迎宾小姐、先生和经验丰富的司仪，代请乐队。)

　　2、焰火晚会(价格视婚宴规模商议)

　　当筵席结束后，夜色中星星闪闪，灯光点点的花园里，喜庆的焰火在空中缤纷。人们拥着新人，这样的情景，使婚宴进人高潮。(饭店位于内环线之外，允许放焰花，这是一个有利条件。)

　　3、浪漫同心结仪式

　　在花园里，有许多高大的树木，新人们可以把心爱的物品挂上树，佳偶天赐，眷属终成，爱的坚定与永恒在此同心留驻。(饭店提供精心设计的升降台)

　　4、水上婚礼(价格视婚宴规模商议)

　　饭店的室内游泳池宽敞、气派，在蓝色的水波上搭一舞台，上铺红地毯。婚礼仪式就在这里举行。蓝色是永恒，爱情是蓝色的。(饭店布置)

　　5、花好月圆宴

　　经典欧陆风尚的花园自助茶(苓人200元起)上海滩的户外草地餐厅，让人生中最美的一季永存真挚的诗篇。

　　(二)婚宴产品组合

　　1、龙凤呈祥宴(每席1588+15%服务费)

　　凡惠顾10席以上，可获赠：

　　(1)蜜月房一晚(或提供豪华行政房一晚，补差价88元);

　　(2)客房内精美鲜花篮和鲜果蓝各一份;

　　(3)次日沙逊花园西餐厅欧式自助早茶两份

　　(4)婚宴中雪碧、可乐、青啤畅饮(2小时);

　　(5)提供主桌鲜花布置;

　　(6)提供音响设备;

　　(7)提供大巴士一辆接送客人(30公里内);

　　(8)提供来宾泊车车位。

　　2、玫瑰双人行(每席1888+15%服务费)

　　凡惠顾10席以上，在获赠1～8项基础上再增加或升级为：

　　(9)第1项中蜜月房升级为秦华行政房;

　　(10)第3项升级为次日早餐送房服务;

　　(11)提供隆重婚礼仪式(视当日天气而定);

　　(12)提供迎宾花门1个;

　　(13)提供香槟塔;

　　(14)主桌赠送张裕大香槟1瓶;

　　(15)赠送三层喜庆蛋糕1只;

　　(16)嘉宾签名册1本;

　　(17)举行浪漫同心结仪式(视当日天气而定);

　　(18)制作婚礼VCD(像带由新人提供)。

　　3、豪华连理宴(每席2388+15%服务费)

　　凡惠顾10席以上，在获赌1-18项基础上再增加或升级为：

　　(19)第9项中蜜月豪华行政房两晚;

　　(20)入住期间，综合部所有项目(美容、按摩除外)对新婚夫妇免费开放

　　(21)每桌赠送鲜橙汁两筒;

　　(22)主桌赠送龙凤立雕1座

　　(23)每桌赠送王朝干红1瓶

　　(24)主桌赠送进口香槟1瓶

　　(25)赠送天然精美押花1幅。

　　4、宝贵同心宴(每席2888+15%服务费)

　　凡惠顾10席以上，在获赠l～25项基础上再增加或升级为：

　　(26)第9项中蜜月豪华行政房升级为豪华套房两晚;

　　(27)提供婚宴前花园婚礼仪式的迎宾饮料(雪碧、可乐、锦碧矿水、青啤);

　　(28)每桌赠送王朝干红两瓶;

　　(29)赠送量身定做的主题漫画、饭店婚房布置;

　　(30)奉送价值1000无的龙柏消费券。

　　七、广告策划

　　(一)广告创意和策略

　　主题：XX――您的爱情伊甸园

　　表现：

　　1、强调森林花园特色。自然之美。

　　2、花园别墅前铺着红地毯，升向绿色的草地深处;这是典型的东方色彩，烘托喜庆气氛。

　　3、蓝色的湖面，宇轩楼阁，曲桥漏水;象征爱的永恒。

　　4、白领、球星等的婚礼。

　　5、树上挂着同心结纪念品。

　　6、阳光从窗口进入婚房，桌上是精美的早餐。

　　策略：

　　1、让顾客知晓饭店的婚宴产品。

　　1)各媒体发广告(2010年3用开始)

　　2)策划球星的婚宴(2010年5月)

　　3)邀请沪上白领人士参加饭店游园会(2010年6月)

　　2、加深对龙柏婚宴产品的印象。

　　1)电视台密集广告(2010年9月，每天有30秒，连续一个月)

　　2)与电视台“爱情牵手”专栏合作办一次节目，地点在饭店花园

　　3、提示顾客

　　2020年开始每月一次广告，每季一次形象推广活动。

　　(二)媒体策略

　　1、《上海新娘》杂志

　　这走一本面向上海将要结婚的年轻人的杂志，针对性很强。作2009年5用一2010年5用全年广告。

　　内容：饭店婚宴形象、饭店婚宴产品、新人在饭店办婚宴的专访

　　费用预务：RMB37800

　　2、《That’s shang hai》、《Shang hai Talket》

　　这两份刊物面向在沪外籍人士和白领阶层，而这些读者是饭店婚宴的重要客人，他们对浪漫婚宴的向往及消费能力，决定了他们会在阅读刊物的休闲阶段，有兴致看龙柏的婚宴广告。作全年广告。

　　内容：XX的婚礼形象、完善的健身设施、自然之美

　　费用预算：RMB53000

　　3、《申江服务导报》、《新闻报》

　　这是沪上多数年轻人喜欢的两份报，一份以休闲为主，一份以经济信息为主。

　　内容：婚宴产品

　　费用预算：RMB70000

酒店婚宴营销策划方案篇二

　　美满良缘由天赐满意婚宴在XX

　　二、总体思路

　　充分发挥饭店自身优势以及超前创新的活动安排,通过一系列的宣传策划,利用X月的黄金季节组织富有实效的“办婚宴，到XX??”为主题的营销活动,使XX饭店真正成为新人婚宴的理想殿堂。

　　三、活动时间

　　XXXX年XX月至XXXX年XX月

　　四、活动内容

　　1、满十席以上免费提供婚庆音响设施。

　　2、满十席以上免费提供大堂迎宾牌两块。

　　3、满十席以上免费提供创意绢花拱门一道。

　　4、满十席以上免费提供大堂外喜庆横幅一条。

　　5、满十五席以上免费提供宴会大厅喜庆背景喷绘(含新人姓名)。

　　6、满十五席以上免费提供豪华婚房一间/夜(含次日精美双早)。

　　7、满十五席以上免费提供主桌精美台花(鲜花)一份。

　　8、预定婚宴688元/席以上(含688元/席)达十席之多者婚宴当天将可获赠多层婚庆蛋糕一份。

　　五、婚宴套餐标准

　　1、百年好合宴688/桌(10人)

　　2、金玉良缘宴788/桌(10人)

　　3、珠联璧合宴888/桌(10人)

　　4、龙凤呈祥宴988/桌(10人)

　　5、佳偶天成宴1088/桌(10人)

　　六、宣传推广

　　1、把此次活动内容配以图片说明制作成宣传折页

　　―报纸夹放

　　―闹市区人员发放

　　―与婚纱影楼或婚庆公司以互惠方式合作，并将宣传折页放置在其店内。

　　―放置在饭店各营业点。

　　2、电梯间POP/大堂POP

　　把本次活动内容做成宣传海报，挂置在饭店电梯间内，以便于客人了解和推广。

　　七、部门分工

　　1、营销部负责此次活动的对外联系宣传与制作。

　　2、餐饮部餐饮部前厅前厅负责具体的操作与服务及场景布置等事宜。

　　3、餐饮厨房负责此次活动菜品与菜价的核定工作。

　　4、总办负责组织员工在闹市区发放宣传折页。

　　5、房务部负责婚房的准备工作。

　　6、其他各部门熟知此活动内容，配合饭店做好本活动的宣传推广。

　　八、费用预算

　　1、绢花拱门：2.35米*2米=XXX元(可长期使用)

　　2、普通喷绘喷绘：X元/平方米*XX平方米=XXX元(姓名处粘贴，整体可重复利用)

　　3、桌花：35元/份*1份=35元

　　4、婚房：豪华单人间XXX元/间夜

　　5、蛋糕：180元/份

　　7、宣传折页：X/张*XX张=XXX元

　　8、报纸夹放费：X元/张*XXX张=XXX元

　　9、电梯间POP：XXX元/幅*2幅=XXX元

　　九、附宣传折页样(略)

　　十、备注

　　本方案尚属草案，不足与不到之处需结合实际情况加以调整，请相关部门经理参与讨论后再定。